2021年11月7日(日)

日本の友の皆さんへプロヴァンス料理をご紹介

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カンヌ市と静岡市の姉妹都市提携30周年を記念して、カンヌ日仏協会がプロヴァンス料理を紹介するライブ料理教室を開催します。日本語通訳付きです。 YouTubeチャンネルはこちら

スライドショーを始めるには、サムネイルをクリック

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今回、プロヴァンス地方(南東の地域をプロヴァンスと言います)の郷土料理を2品ご紹介します。「ラタトゥイユとイワシのオーブン焼き」です
Youtube上のチャット機能を利用して、皆さんからのご質問に日本語または仏語でお答え致します。

配信は、11月7日日曜、日本時間17時(フランス時間午前9時)に当協会のYoutube公式サイトでお会いしましょう : https://www.youtube.com/channel/UCbRgsCdkRm8AveORgvu_jvg


当日、ライブで一緒に料理を体験されたい方は、以下の材料をご用意ください:

ラタトゥイユ

二人分(2人分) :
. ズッキーニ1個
. なすび1個(日本の小ぶりナスだと、2本)
. パプリカ1個
. トマト缶1個または生のトマト2個分皮をむいておく
. 玉ねぎ1個大
. ニンニク1粒
. オレガノ(またはサリエット)
. バジル
. 塩
. コショウ
. オリーブオイル

イワシのフィレのオーブン焼き

二人分(2人分) :
. イワシ8匹
. 柑橘類の皮(レモン、ゆずなど)
. パセリ(ハサミ等で細かく刻んでおく)
. 松の実または無塩ピスタチオ
. コショウ
. オリーブオイル